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服务价格:1500 元
服务分类:食品、饮品检测
所用仪器:高效液相色谱仪
依据标准号:GB/T 23528-2009
依据标准号:GB/T 23528-2009 低聚果糖
负责人:江老师
联系人:倪寿亮
联系电话:4000064028 15712870585
Email:4000064028@labpku.com
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。
酵母菌数
半乳糖
碳水化合物
总能量
维生素D
果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖
氨基酸(18种)
木糖
食品中灰分
维生素A、D、E
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