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 脂肪

服务价格:150 元

服务分类:食品、饮品检测

所用仪器:

依据标准号:GBT 9695.1-2008 肉与肉制品 游离脂肪含量测定

依据标准号:

(创)

负责人:倪寿亮

联系人:倪寿亮

联系电话:4000064028 13701185201

Email:13701185201@qq.com

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类是、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3

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