多糖 - 科研助手服务平台

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　多糖

其他约定

服务价格：1000 元

服务分类：医药制品检测

所用仪器：其他约定

依据标准号：保健食品功效成分检测方法

北达智汇微构分析测试中心

负责人：倪寿亮

联系人：倪寿亮

联系电话：4000064028 13701185201

Email：4000064028@labpku.com

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多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

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