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VF即食果蔬产品研发

需求信息

发布日期:2015-06-19

地  区:河北省 承德市

技术领域:其它

类  别:联合研发

发布单位:承德味来食品有限公司

联系信息

联 系人 :于华

联系电话:13171616275

联系地址:河北省 承德市


1、解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。

2、研究各种功能性油炸产品,如富硒油炸食品。

3、建立各种真空油炸食品生产中水分损失和脂肪吸收等重要参数的预测经验方程及数学模型。

4、积极展开对各种油炸参数条件下不同类型炸用油在重复油炸后的安全性评价研究。

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